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今天要來介紹: 香噴噴的手工起士饅頭。
人家說一山不能容二虎，就像是一個廚房容不下兩個女人的道理是一樣的!
因為跟公婆住，廚房是婆婆的私領域，所以潼的副食品我真得很力不從心，
常常只了白粥，晚點在去看，裡面就被加了鹽巴魚湯之類的，
所以，大概潼潼一歲2個月後，我就很少再用副食品給潼吃。
這次趁公婆回鄉下，趕快來一圓我的廚娘魂!
首先，請準備好以下材料:
A:
- 水 70g
- 牛奶 70g
- 中筋麵粉 250g
- 酵母粉 7.5g (1/2匙)
- 糖 22.5g (1.5匙) 可多可少
- 橄欖油 一小滴
- 起士 (因為有機商店賣的起士剛好賣完，所以就抓家裡有得來做
不過，這款味道比較重，所以我只鋪放了兩片。)
接下來，由上往下的把材料A倒入盆內，
開始搓揉麵團直到麵團表面平滑。
開始攪拌，在攪拌的途中會有很大的挫敗感，
因為麵糰一直黏在手上，而且摸起來一粒一粒的，
你會想說，怎麼可能可以揉到表面光滑?
但是真的有可能，只不過要揉很久，所以加油!
這時候你就會很希望自己有一台攪拌機，
所以，可以默默的在腦中為自己未來的廚房增加一個選項。
好啦! 大概在揉了10幾20分鐘後，表面是平滑了許多而且不會沾手，
就可以用保鮮膜包起來靜置的20分鐘，(天氣冷的話在多個5分鐘)
我廚房開冷氣溫度設24度，我靜置了25分鐘。
然後它就會長大! 大約長個一倍半到兩倍的大小。
接下來，拿桿麵棍把他桿平。
然後四個邊對折。
再桿平一次。(我家沒桿麵棒，所以拿了沒久的瓶子來用，沒想到還滿好用的!)
然後在平面上，放上起士，把它捲起來，像在捲報紙一樣，
最後再切成小塊，就完成囉。
接下來，拿去電鍋蒸，記得饅頭與饅頭的間距要抓大一點，
不然就會都黏在一起!
大概蒸個20分鐘左右，好吃的爆漿起士饅頭就出爐囉。
接下來又是歡樂的影片時間。
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