婆婆買了一整包的松子,一直嚷嚷說要煮粥給潼潼吃,
無奈婆婆每次煮時總是喜歡用我們喝的湯做湯底,
(因為覺得比較有營養卻忘記我們喝的湯對孩子來說過油過鹹)
所以我趕緊搶先一步說我做就好。
這此的粥品適合7個月以上開葷的寶寶吃,雖然潼潼已經1y8m了,
但這次不小心煮得很泥,還好潼不排斥。
首先先備料:
米 半杯 (煮起來潼潼約可吃四餐,但潼潼還有配其他的食物一起吃)
松子 一小把
蓮子 一小把
雪耳 兩片
雞胸肉 一塊
先把米洗好瀝乾拿到冷凍庫冷凍備用,這樣煮的粥會很細滑,吃不到米粒,我偏愛這種樣子的粥,
將松子磨成粉狀(小小孩一定要磨成粉,但潼潼的年紀其實可以整顆給),蓮子切小塊(小小孩要打泥喔),
雞肉也切小塊備用。 (如果想要多點口感,雪耳也可以一起切小塊備用。)
除了雞肉,將所有的料加上一杯水,全部一起拿去蒸熟。
蒸熟後,雪耳可以拿到果汁機打成泥,如果是大一點的孩子,
我會建議在蒸之前就先切成小塊狀,這樣比較有口感,大孩子比較愛吃。
攪拌之後,再加一點水,讓整個粥不要那麼稠。
最後,瓦斯爐小火,加上雞肉攪拌稍微滾了就可以熄火,
加上一滴滴鹽&黑胡椒&香油(給小小孩調味料就都不用加) ,就完成了。
成品不是很漂亮,但是這個粥充滿了膠質,松子蓮子又香香的而且營養,
碎雞肉也甜甜的,小朋友還滿喜歡的,至少我家潼潼連續當了兩天晚餐的主食,
不過因為沒有青菜,所以還是要配合水果以及蔬菜一起吃喔,這樣才均衡。
希望大家喜歡這次的小廚娘日記。
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