Yuchi's Life Memo

番茄蔬菜湯是我以前常常喝的湯，清淡又好喝，

番茄的好處多多不用說，小白菜的營養價值也很高。

本來想做的是番茄蔬菜豆腐羹，可是沒買到豆腐...

所以就跟糙米一起吧。

番茄的好處之前就說過了，現在就來講講小白菜的吧。

- 小白菜的礦物質和維生素含量，是蔬菜中的佼佼者

- 胡蘿蔔含量高 有助於提高人體免疫力，預防感冒，對眼睛也有好處

- 小白菜的鈣、鐵、鋅等含量高於大白菜和娃娃菜

第一步 在番茄底部稍稍畫個十字

稍微拿去燙一下，比較好去皮

第二步 小白菜也穿燙一下

撈起備用

第三步 把番茄滾爛

番茄煮熟後會釋放更多的茄紅素

第四步 用煮番茄的湯滾粥

第五步 將小白菜&番茄打泥

粥就不用打泥了，現在潼比較喜歡吃有口感的食物了。

第六步 分裝

當然還是要報告一下潼兒吃的狀況，

他現在越來越挑食，東西吃三四口就不吃了，

每次都要分好多次餵，真的很頭痛，

不過看書及網路上查詢都是說，

小朋友有時會有倦怠期，停個一兩天或許就會吃了，

我試了，果真有效，不過只是維持兩餐.....

看來，副食品之路要開始很艱辛了。